청국장효능의 중요한 정보 알고계셨나요?

청국장효능의 핵심 성분




안녕하세요

따뜻함이 그리워지는 겨울철이 한참이네요 다들 따뜻하게 입고 보온하셔서

감기 안걸리시게 조심하셔야합니다.

잦은 나쁨의 결과를 보이는 미세먼지공격에는 항상 마스크로 보호하시는 걸 추천합니다.


최근에 직장인으로써 불규칙한 식습관인건지 알수없지만 소화가 잘안되어

쾌변을 할수가 없더군요. 이러다가 몸에 좋은 영양분까지 흡수가 잘안되고 나오는건지..

걱정이 되어 장 건강에 좋은 음식에대해서 알아보았는데요 굉장한 효과를 누릴 수 있다는

청국장에 대해서 중요한 정보를 드리려고합니다.







청국장은 발표식품으로 장건강에 유력하다는 정보로 많이 알려져 있는데요 

사실 그것 말고도 여러측면에서 더 건강한 청국장 정보들이 많습니다.

먼저 청국장효능에대해서 알아가기전 유래를 알아 보도록할텐데요


(효능정보를 빠르게 보실 분들은 스크롤 내리시면됩니다 ^^)



청국장은 어떻게 탄생하게 되었을까요 ?




청국장 기원에 대한 의견은 여러가지가 있다라고 하는데요

그 중에 한가지로 옛 청나라를 세웠던 몽고인이 말을 타고 다닐때 생콩을 

안장밑에 깔고 앉아 보온성능으로 따뜻한온도를 유지하며 사용이 되었는데요

짧은 시간에 발효가 되어 청국장이 되었다는 이야기가 있습니다


발효된 냄새를 맡을 수 있었고 이로 인해서 조상들의 호기심을 살수가 있었죠

이를 통해 독특함을 추구하는 조상님들의 단조로운 음식의 맛과 향을 과감하게 시도한것인데요

이를 통해 새로운 음식의 발효식인 청국장이 탄생하게되었다는 미식의 가설이 있습니다..^^



본론으로 넘어가서 핵심인 청국장효능에 대해서 살펴볼텐데요



청국장효능의 첫번째, 면역력을 높이는데 탁월한 효과*



새롭게 한국식품연구원에서는 청국장에 포함된 다당선분이 면역력을 증진시키는 

효과를 보이는 것으로 연구결과도 나왔다고 합니다.


일반식품에서 나오는 다당체는 열량원으로 사용하고 있는데요

실제로 보통쥐 한마리와 청국장 다당 2주일을 투여한 쥐는 신기하게도

 외부 세균침투와 암세포를 억제해주는 대식세포의 능력이 훨씬

높게 수치가 확인되었습니다.


확실하게 하기위해 다른 하나의  테스트를 더 진행했는데요

면역력을 떨어트린 두마리의 쥐를 가지고 한마리에게만 다당성분(청국장성분)을 투여했는데요

놀랍게도 다당성분을 받은 쥐 한마리만 빠르게 회복할수 있었습니다.


- 국제할술지에 실린 실험자료내용 -





청국장효능의 두번째, 변비예방*



청국장의 섬유질 성분은 다른식품들에비해 5배이상 함유되어있으며 사포닌 성분은 변비개선의 굉장한 효과가 있습니다.

또한 바이러스 균에 의한 저항효과도 뛰어나 설사도 예방해주는 효능이 있습니다.

더 나아가 청국장에는 식물성 유산균이 가득해서 보통 청국장 50g에 유익균이 약 1000억마리가 들어있어

장까지 살아서 가는 유익균이 1000억마리 로 인해 빠른 쾌변을 할 수 있는 것입니다.



청국장효능의 세번째, 성인병예방*




발효된 청국장에서는 아미노산(단백질의 기본구성)

 조각들이 만들지는데 고혈압을 일으키는 안지오텐신(혈압와 새포외액의 부피를 조절함) 

전환 요소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨립니다.

또한 풍부한 섬유질로 당의 흡수가 서서히 일어나도록하며, 트립신 억제와 레시틴은

 췌장의 인슐린(물질대사 체계의 중요한 역할을 하는 호르몬) 분비를 촉진하여 당뇨병예방까지 해줍니다.




청국장효능의 네번째, 치매예방




청국장에는 레시틴성분(세포들에 있어 중요한 지방역할을함)이 함유되어있는데요 

레시틴이 분해되면 콜린(지방예방에 효과적인 비타민 성분)이라는 물질을 생성하게 됩니다.





청국장효능의 다섯번째, 간기능 강화



청국장에는 비타민 B2가 풍부하게 들어있어 알콜분해를 촉진하고 간기능또한 향상시켜줍니다

회식이나 식당가면 아저씨들이 술이랑 같이드시곤하는데 좋은 예시라고합니다.



청국장효능의 여섯번째, 피부노화방지



비타민E와 비타민B군이 함유되어있으며 장내 독소를 제거하여 피부노화로 생기는 피부주름들이 생긱는 것을 방지합니다.




청국장효능의 일곱번째, 비만예방


청국장에는비타민, 칼슘, 칼륨 등 미네랄이 풍부해 신진대사를 촉진하여 비만을 예방하는데 

레시틴과 사포닌성분이 지방을 흡수해 배출하는효과 까지 있습니다.


청국장효능의 마지막 항암효과


제니스테인성분(염증성 신장손상 예방)은 각종 암예방에 효과적으로 암 환자들도 청국장을 다양한 음식을 만들어 먹는 경우가 일수인데요

맛도 맛이지만 청국장은 탁월한효과의 건강식품이기 때문에 많은 사람들이 지금까지 전통적으로 애용하고 있지 않나 생각이됩니다.






최근에 개인적으로 청국장과 낫또를 즐겨먹곤하는데요 신기하게도 청국장 또는 낫또를 즐겨먹는 시기에는 장이 항상 건강하고

쾌변만하고 있는것같아요. 과장이 아니고 실제로 저의 부모님까지 동감하는 부분이라서 확실히 유익균이 많다는걸 체험할수 있어요

앞으로 청국장효능에대해서 알았으니 반드시 질병을 예방할수 있기를 바랍니다.






- 청국장효능에 대해서 -





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